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de noël 2014 5 janvier 2014 : messidor au marché du dimanche de lannion 31 décembre 2013 : fin de la campagne 2013 des brioches de noël 26 décembre 2013 : sortie des première galettes des rois messidor 9 décembre 2013 : sortie des premiers pains poulards 4 décembre 2013 : début de la campagne 2013 des brioches de noël 4 décembre 2013 : sortie des pains petit épeautre de penvénan 2 décembre 2013 : semis des mélanges de blés poulards 22 octobre 2013 : sortie des semis de blés anciens et de petit épeautre 15 octobre 2013 : semis des mélange de blés anciens 14 octobre 2013 : semis du petit épeautre battage des blés anciens 2013 à penvénan 3 août 2013 : tour de champs céréales anciennes semis du sarrasin ancien à penvénan naissance du pain "kerialgues" levée des blés anciens "printemps" semis de la population dynamique en blés de printemps arrivée des farines de sarrasin de penvénan campagne 2012 des brioches de noël levée des blés anciens à penvénan levée du petit épeautre à penvénan semailles blés 2012 le sarrasin est parti chez le meunier petit épeautre semé à penvénan sarrasin battu battage du sarrasin à penvénan nouveau look du site messidor la fabrication du pain bio pétrissage pain bio messidor pétrins boulangerie biologique messidor méthodologie pétrissage boulangerie biologique division pain bio messidor matériel division boulangerie biologique méthode division boulangerie biologique façonnage pain bio messidor boulage du pain bio mise en forme finale du pain bio levée pain bio messidor le pointage du pain bio la détente du pain bio l'apprêt du pain bio enfournement/défournement pain bio messidor enfournement du pain bio défournement du pain bio répartition pain bio messidor en route vers le palais pour le pain bio visite du fournil extérieur boulangerie biologique messidor l'équipe d'entretien de la boulangerie biologique le terrain intérieur boulangerie biologique messidor le four ingrédients pain bio farines bio messidor valeurs nutritionnelles des 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municipales trévou-tréguignec contactez-nous trouver le fournil intranet personnel boulangerie biologique messidor planning de travail des dimanches coordonnées des uns et des autres adaptations horaires temporaires horaires périodes normales compte rendus de réunions boulangerie bio messidor compte rendu de réunion 13 janvier 2010 distributeurs boulangerie biologique messidor coordonnées fournisseurs boulangerie biologique messidor coordonnées culture des céréales anciennes céréales anciennes à penvénan (cotes d'armor) eté 2012 travail de printemps 2012 récolte été 2011 semis automne 2011 céréales anciennes à louvigny (sarthe) vous êtes ici : recherche rechercher bienvenue à la boulangerie biologique messidor à penvénan (côtes d'armor, 22) présentation de la boulangerie biologique messidor pain-bio-messidor.jpg logo.png plg_ds-bles-anciens.jpg facade_fournil copie.jpg pain-bio-dsc01079.jpg pain-bio-dsc01080.jpg pain-bio-raisins_3_1.jpg seigle-integral-livre-pain-bio_11_1.jpg 01/13 tous les pains fabriqués chez messidor sont certifiés agriculture biologique. ces pains bio sont à base de levain pur et constitués uniquement des 3 ingrédients naturels que sont l' eau , la farine bio et le sel et comme l'écrivait m. malouin en 1767 : "le pain est une production de l'art d'autant plus belle, qu'elle est plus simple", je pense que cette phrase est encore vraie aujourd'hui, si ce n'est encore davantage, c'est donc pourquoi nous n'utilisons absolument aucun additif dans nos fabrications. l'eau entrant dans la composition est filtrée par osmose inverse , procédé de filtrage mécanique (aucun produit chimique utilisé) permettant d'éliminer métaux lourds, nitrate, pesticides. les farines utilisées pour le pain bio , sont toutes certifiées ab et proviennent à 100% du quart nord/ouest de la france. au sein de l'association triptolème, nous avons entrepris la démarche de n'utiliser à teme, pour nos farines, que des variétés anciennes de céréales. ces farines sont moulues sur meules de pierre pour une préservation des oligo-éléments, des minéraux et des qualités nutritives des grains de blé. la cuisson du pain biologique est faite dans un four à chauffage indirect au bois. les qualités des farines bio sont entièrement préservées dans le cadre d'une fabrication du pain bio respectueuse du produit basée sur un pétrissage lent, des temps de levées respectés et adaptés aux conditions rencontrées. tout ce soin apporté aux ingrédients du pain bio messidor et à sa fabrication lui confère de très grandes qualités nutritives, un goût unique, une digestion facilitée ainsi qu'une excellente conservation. les pains bio ne sont pas notre seule fabrication, vous pourrez également trouver les produits suivants, tous certifiés agriculture biologique et fabriqués chez nous : brioches bio (nature, chocolat, pavot/sésame, raisins) croissants et pains au chocolat bio sablés bio (nature, chocolat/noisettes, amandes/raisins) macarons bio (amandes, noix de coco, noisettes) crêpes bio sucrée

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RegrInfo
DISCLAIMER
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% This is the AFNIC Whois server.
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% Rights restricted by copyright.
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EFFET DE VERT
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  HANDLE NSL30947-FRNIC

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